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チリ産のグレープシードオイル

いいもの交流館ではグレープシードオイルを扱っております。
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今回はグレープシードオイルを作るうえで大きな役割を持つ、チリの大地について!

南米大陸に位置するチリは、東西の幅がアンデス山脈から太平洋岸まで平均175kmに対し、南北の長さは約4300kmにもなります。その国土は東に6000m級のアンデス山脈、西に太平洋、北にアタカマ砂漠、南にパタゴニア氷河と、自然の防壁に囲まれ、良質のぶどうが生育する環境にあります。

また、降水量が一年を通じて少なく、夏の強い太陽光を遮るもののない状況、日照時間が長い中で、太陽光の紫外線に耐性をつけるために、ブドウはたくさんのポリフェノールを作ります。そのため、他の産地と比較しても非常に多くのポリフェノールが含まれていると認識されています。


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また、チリ産グレープシードオイルはサッパリしたオイルなので、お料理を選びません。
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次回はグレープシードオイルの特徴について!
by salesrep | 2007-10-12 00:00 | 雑記
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